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本课程探讨人们如何利用生物物理环境种植家养植物(作物)的地理要素。在本课程中，农业被理解为将生物物理或“自然”环境转化为“文化”环境。它是根据种植的植物、土壤、坡度、湿度和温度条件进行评估的，这些条件存在，然后由农民修改或创造。为了了解不同的农业策略如何确保持续的长期生产力和稳定性，本文采取了生态和系统的方法。微观经济学是一个重要且反复出现的主题。